Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası

@sunum_agaci/ teşekkürler
MALZEMELER
50 gr tereyağı(eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
3.5-4 su bardağı un
Açmak için;
Nişasta
Ceviz
Üzerine sürmek için;
250 gr eritilmiş köpüğü alınmış tereyağı

Bülbül Yuvası

Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
YAPILIŞI
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru sekiz eşit beze yapıp üzerlerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.Hamur dinlendikten sonra biraz nişasta serperek bezeleri açıyoruz.Açtığımız yufkayı dörde bölüyoruz.İnce çekilmiş ceviz serpip her parçayı oklava ile sarıyoruz.Sardıktan sonra kenarlarından büzdürerek oklavayı çıkartıyoruz.Kendi etrafında döndürüp iki kenarını birleştiriyoruz.Aynı şekilde bütün hamurları bitiriyoruz.Fırın tepsisine dizip eritilmiş tereyağını her yerine gelecek

şekilde gezdiriyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Şerbeti için şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatıyoruz.Kaynamaya başladığında limon suyunu da dökerek 15 dakika kadar daha kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.Fırından çıkan tatlılara ılımış olan şerbeti döküyoruz.Şerbetini çekince üzerlerine toz fıstık dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun