Kat Kat Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi (Tam Kıvamında, Tel Tel Açılan)

Kat Kat Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi (Tam Kıvamında)

Kat kat açılan, tel tel ayrılan dokusuyla yumuşacık haşhaşlı çörek tarifi, çay saatleri ve kahvaltılar için vazgeçilmez bir lezzet. Ölçüleri tam, yapımı garantili bu tarifle fırından çıkan çörekleriniz günlerce tazeliğini korur.

⏱️ Hazırlama & Pişirme Süresi

• Hazırlama süresi: 25 dakika
• Mayalanma süresi: 40–45 dakika
• Pişirme süresi: 30–35 dakika
• Toplam süre: Yaklaşık 1 saat 40 dakika

⭐ Kat Kat Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (75 ml)
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 g)
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 250 g haşhaş ezmesi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağına yakın sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU ;

👩‍🍳 Kat Kat Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

1. Ilık süt ve ılık suyu yoğurma kabına alın. Şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
2. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtüp 40–45 dakika mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp ince şekilde açın.
6. Haşhaş ezmesi, şeker ve sıvı yağı karıştırın.
7. Hamurların üzerine haşhaşlı harçtan sürüp rulo yaparak şekil verin.
8. Yağlanmış 27 cm kalıba dizin, 15 dakika tepsi mayası yaptırın.
9. Üzerine yumurta sarısı–süt karışımını sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

🍽️ Haşhaşlı Çörek Yanına Ne Gider?

• Demli Türk çayı ☕
• Taze demlenmiş bitki çayları
• Peynir, zeytin ve domatesle hazırlanmış kahvaltı tabağı
• Yoğurt veya ayran (özellikle tuzlu sevenler için)
• Kahve yanında tatlı-tuzlu alternatif olarak

💡 Püf Noktaları

• Hamuru mutlaka yumuşak kıvamda yoğurun.
• Un miktarı markaya göre değişebilir, kontrollü ekleyin.
• Tepsi mayası çöreğin daha kat kat olmasını sağlar.
• Fırından çıktıktan sonra üzerini bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.

📏 Ölçü Bilgileri

• Kalıp çapı: 27 cm
• Su bardağı: 200 ml
• Çay bardağı: 150 ml