Tepsi Poğaçası

Tepsi Poğaçası

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İç malzemesi için ;
250 gram beyaz peynir
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına erittiğimiz tereyağı ya da margarini alıyoruz.
Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırdığımız iki yumurtayı ve tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

Ardından kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz.
Unu ekledikten sonra kabartma tozunu da ekledikten sonra hamurumuzu yoğuruyoruz. Çok sert bir hamur olmamalı.
Hamuru yoğurduktan sonra iki eşit parçaya bölüyoruz.
Ben yuvarlak borcam kullandım, içerisini sıvı yağ ile yağladıktan sonra bir parça hamuru alarak borcama yayıyoruz.
Üzerine beyaz peyniri ekliyoruz.

Diğer parça hamuru hafif unlayarak oklava ya da merdaneyle borcam boyutunda açıyoruz.
Peynirin üzerine açtığımız hamuru yerleştirdikten sonra kenarlarına parmaklarımızla hafifçe bastırıyoruz.
Sonra dilediğimiz şekilde dilimleyip üzeri için ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyerek karıştırıp fırçayla sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30 dk kadar üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun😊