Saray Sarması

SARAY SARMASI

kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
malzemeler;
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
kullanacağımız tepsinin tabanını kaplayacak kadar Hindistan cevizi yaklaşık iki su bardağı kadar.

Üzeri için;
1 çay bardağı toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Tenceremize un şeker ve sütümüzü alarak topaklanmayacak şekilde güzelce karıştıralım. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz göz göz olduktan sonra ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyelim. tereyağ eriyene kadar mümkünse bir mikser yardımı ile çırpalım. muhallebimizi sıcakken tabanına Hindistan cevizi ile kapladığımız tepsiye eşit şekilde dökelim ve üzerini düzeltelim. Bu şekilde buzdolabında en az üç dört saat

bekletelim eğer tamamen soğumadan sarmaya çalışırsak kırılma olabilir 🙌🏻
Soğumuş olan tepsinin üzerine hazırladığımız kremşanti yine bir spatula yardımı ile eşit olacak şekilde yayalım isteye göre üzerine fındık fıstık parçaları serpilebilir. Sekiz eşit parçaya dilimleyip her birine ucundan başlayarak dikkatlice saralım ve servis tabağımıza alalım. Bu aşamadan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz veya direkt bu şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun🤤