Kıbrıs Tatlısı

KIBRIS TATLISI

@sevgilimutfagimm
Malzemeler;
4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Galeta Unu
1 Su Bardağı Kırılmış Ceviz İçi
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Şerbeti İçin;
1.5 Su Bardağı Şeker
2 Su Bardağı Su
Muhallebisi İçin;
1 Lt Süt
Yarım Su Bardağı Nişasta
2 Yemek Kaşığı Un

1 Çay Bardağı Toz Şeker
Yarım Paket Süt Kreması
Üzeri İçin;
Hindistan Cevizi
YAPILIŞI;
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Galeta unu,ceviz içi,hindistan cevizini,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın.
Dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlayın.
Kek harcını ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35dk kontrollü pişirin.
Şerbeti için şekeri geniş bir tavaya alın.
Kısık ateşte şekeri eritin.
Şekerin rengi dönmeye başlayınca (bu kısma dikkat) şekeri yakmayın!
Şekerin rengi hafif dönünce suyu ekleyin. Şeker kalıplaşacak bu sırada. Ve yavaş yavaş eriyecek.
Şeker eriyince şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Muhallebisi için;
Süt,şeker,nişasta ve unu tencereye alın.
Kaynayana kadar pişirin.
Kaynayınca ocaktan alın ve süt kremasını ekleyin.
Sürekli karıştırarak kremayı ılıtın.

Soğuk keke,soğuk şerbeti ilave edin.
Kek,şerbeti çekince kremayı her yerine eşit şekilde yayın.
Üzerine Hindistan cevizi ilave edin.
Tatlıyı 3-4 saat soğuması için bekletin.
Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.🤍