Açma Tarifi

Açma Tarifi

@kakulelimutfak
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
2 yumurta ( sarılar üzerine)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıya

Açma Tarifi

1 paket yaş maya
8,5 su bardağı un (kontrollü)
Mayayı geniş bir kasede elinizle biraz ufalayın üzerine bir tatlı kaşığı şeker ve bir su bardağı ılık su ekleyerek köpürmesi için bir süre bekleyin.
Yoğurma kabına tüm sıvı malzemeleri alın karıştırın ve kontrollü olarak elediğiniz unu ekleyin, yumuşak ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın.

Küçük mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezenin üzerine bir çay kaşığı yumuşamış tereyağı ekleyin. 15 20 dakika bu şekilde bekletin. İlk yaptığınız bezeden başlayarak elinizle büyütün rulo sarıp kenara alın. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra iki tane ruloyu birbirine dolayarak, simit gibi şekil verin. Tepside 20 dakika mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün, 180° alt üst ayar fırında üzeri kızarana kadar pişirin.