Gerçek Halka Tatlısı Tarifini En Sonunda Buldum Ustasından Çıtır Çıtır Halka Tatlısı

Gerçek Halka Tatlısı Tarifini En Sonunda Buldum Ustasından Çıtır Çıtır Halka Tatlısı

@Mehtapturannmutfag
2 adet yumurta akı
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 ince dilim limon
1 yemek kaşığı limon suyu

Gerçek Halka Tatlısı Tarifini En Sonunda Buldum Ustasından Çıtır Çıtır Halka Tatlısı

NOT: Fazla şerbetli seviyorsanız şerbeti 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su olarak hazırlayabilirsiniz.
Ustasından Çıtır Halka Tatlısı Tarifi
Şerbet için şeker, su, limon suyu ve limonu tencereye alıp karıştıralım.Ocağa alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dk daha kaynatalım.
Kıvamlanan şerbeti ocaktan alıp başka bir kaba aktararak tamamen soğumasını sağlayalım.
Hamuru için yumurta aklarını çırpıp üzerine su, süt, irmik ve sıvı yağı da ilave edip karıştıralım.
Azar azar unu ve kabartma tozunu da ilave edip ne çok katı ne de çok cıvık olacak bir hamur hazırlayalım.
Kilitli buzdolabı poşetinin ucunu delip sıkma duyunu yerleştirelim ve lastikle sıkılaştıralım.

Hazırladığımız hamuru torbaya dolduralım. Ağzına kadar doldurmayın, azar azar doldurursanız daha rahat sıkabilirsiniz.
Tavaya bolca sıvı yağ ekleyip iyice kızdıralım. Kızgın yağa hamurdan halka şeklinde sıkalım ve arkalı önlü kızartalım.
ustasından halka tatlısı tarifi
Yağdan alır almaz soğuk şerbetin içerisine atıp 3 – 4 dakika bekletelim ve şerbetin içerisinden alalım.