Mini Pide Şekilli Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı Poğaça Yapımı

_sevda_kitchen
Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket (10 gram) yaş maya
Aldığı kadar un
Kıymalı harç için;
500 gr yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan (küçük doğranmış)
2 – 3 adet domates (küçük doğranmış)
3 – 4 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
2 diş sarımsak

Bir tutam maydonoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (yağlı sevdiğim için ben biraz fazla koydum)
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri için;
1 adet yumurta
Mini Pide Şekilli Kıymalı Poğaça Tarifi

Mini Pide Şekilli Kıymalı Poğaça Tarifi

Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Azar azar un ilavesi yapılarak yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.Hamurun üzeri kapatılır ve 1 saat kadar mayalandırılır. İç harcı için tüm malzemeler yoğrularak hazırlanır.
Mayalanan hamurun havası alınıp küçük bezeler yapılır. Unlanmış tezgahta elle açılıp tam ortasına iç harcından

koyulur.Uç kısımları birleştirilip ortası açık kalacak şekilde pide şekli verilir. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülüp ısıtılmış 230 derecelik fırında pişirilir.