Sakız Gibi Kıvamıyla 10 Dakikada Tavuk Göğsü Tarifi

Sakız Gibi Kıvamıyla 10 Dakikada Tavuk Göğsü Tarifi
(200 ml su bardağı ölçüsüyle)

📝 Malzemeler

• 1 litre süt
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı tepeleme dolu un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Tereyağını eritin.
Geniş bir tencereye tereyağını alın ve kısık-orta ateşte tamamen eritin.

2️⃣ Unu kavurun.
Eriyen tereyağına 1 su bardağı tepeleme unu ekleyin.
Sürekli karıştırarak 4–5 dakika kavurun.
Unun rengi çok koyulaşmadan, hafif kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterli.

Sakız Gibi Kıvamıyla 10 Dakikada Tavuk Göğsü Tarifi

3️⃣ Sütü ekleyin.
1 litre sütü yavaş yavaş ilave edin.
Bu aşamada topaklanmaması için sürekli çırpma teliyle karıştırın.

TARİFİN VİDEOSU;

4️⃣ Şekeri ekleyin.
Karışım koyulaşmaya başlayınca 1 su bardağı şekeri ilave edin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

5️⃣ Vanilin ekleyin.
Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ocaktan almaya yakın vanilini ekleyin ve karıştırın.

6️⃣ Pürüzsüz ve sakız gibi kıvam için çırpın.
Ocaktan aldıktan sonra 2–3 dakika mikserle çırpın.
Bu aşama tatlıya o meşhur sakız gibi elastik dokuyu verir.

7️⃣ Kalıba dökün.
Islatılmış borcam veya servis kabına dökün, üzerini spatula ile düzeltin.

8️⃣ Dinlendirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin.

9️⃣ Servis.
Dilimleyin ve üzerine tarçın serperek servis edin.

🔎 Püf Noktaları

• Unu yakmadan kavurmak önemli.
• Sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
• Mikserle çırpmak sakız kıvamını artırır.
• Daha parlak bir yüzey için döktükten sonra hafif tezgaha vurabilirsiniz.

Afiyet olsun 🤍