Kıymalı Bafra Pidesi

Kıymalı Bafra Pidesi

@zelihanintatlituzlutarifleri/
Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İç harcı için
400gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağı

4-5 adet büyük boy soğan
Tuz,karabiber,tozkırmızıbiber
Öncelikle hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim üzerini kapatarak 40 dakika ılık ortamda bekletelim.
İç harcı için kıymayı sıvıyağı ve tereyağı ile iyice kavuralım ,ince doğranmış soğanları ilave edelim ve baharatları ekleyelim güzelce karıştırıp ocaktan alalım,(soğanı ekledikten sonra çok fazla kavurmadan i hemen ocağı kapatıp soğumaya bırakalım)
Mayalanan hamurdan 14 beze yapalım bezeleri uzunlamasına açalım bolca iç harcından koyup kapatalım ,tepsinin

alt kısmına un serpelim pideleri üzerine aralıksız yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 230 derecede pişirelim,pideler hafif kızarmaya başladığında pidelerin üzerine tereyağı sürelim tekrar kızarana kadar pişirelim bu şekilde daha güzel oluyor.
Afiyet olsun
Not :tepsinin arka yüzeyini kullanma sebebim pideler uzun olduğu için tam sığıyor ve daha hızlı ve eşit pişiyor