Peynirli Rulo Katmer Poğaça Tarifi

Peynirli Rulo Katmer Poğaça Tarifi

@umraninlezzetlitarifleri/
MALZEMELERİ
2 su bardağı süt(ılık)
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya ( 10 Gr)
6,5 su bardağı un ( kontrollü)
Arası için
175 gram tereyağı

İç harcı
Peynir
Maydanoz
Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam
Yapımı
Hamuru yapalım

Peynirli Rulo Katmer Poğaça Tarifi

Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim
Hazır olan hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım
Mayalanan hamuru eşit 12 bezeye bölelim
Tezgaha hafif un serpelim ve hamurların hepsini tabak büyüklüğünde açalım
Açtığımız hamurları üst üste bırakıp aralarına tereyağı sürelim
Üst üste bıraktığımız hamurun hepsini birden açalım merdanenin yapışmaması için hafif un serpelim
Hamuru ince olacak şekilde büyükçe açalım
Dikdörtgen açarsanız çok daha iyi olur

Açtığımız hamurun uzun başına ve sonuna harç ekleyip saralım tam ortadan hamuru keselim (eğer kalın sararsanız hamuru çekiştirerek uzatın) rulo yaptığımız hamuru bıçak ile eşit şekilde keselim
Ve tepsiye dizelim. tepside 30 dakika dinlendirelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim
Önceden az ısıtılmış 180 derece fırına atalım
Altı üstü kızaran katmer poğaçaları fırından çıkaralım ilk sıcaklığı geçen poğaçaları servis edebilirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun ????