Un Kurabiyesi

Pastanede Bile Böyle Un Kurabiyesi Yoktur

@Sibel_Deger2
Malzemeler
250 gram margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
4,5 -5 su bardağı un

Hazırlanışı
Öncelikle yağı tavada eritelim yağ eriyince üzerinden köpükleri kaşıkla alalım sonra ince tel süzgeçten yağı süzelim yağın ayranlı kısmını kullanmıyoruz en önemli püf nokta burası .
Yağı buz dolabında donduralım.
Sonrasında hamuru yoğurmaya başlayalım.

Yoğurma kabına un hariçinde bütün malzemeleri ilave edelim karıştıralım .
Unu yavaş yavaş dökelim hamur kıvamı ufalanır şeklinde olacak unu o yüzden yavaş yavaş ilave edelim şekil verelim.
Önceden ısıtılmış 150 derece alt üst pişirme (fanlı olursa hamur kızarır o yüzden alt üst ayar ) ayarında 10 dk pişirelim.
Fırının kapağını açmadan 10 dk sonunda ayarı 100 derece yapalım.
25 dakika bu ayarda pişirelim soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim afiyetle ????.