Lokum Gibi Unlu İrmik Helvası

Lokum Gibi Unlu İrmik Helvası

@mehtapturanin_mutfagi
Malzemeler
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 avuç yeşil fıstık (ceviz yada badem de olabilir
Şerbeti için;
1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
Kullanmış olduğum bardak ölçüsü 200ml Hazırlanışı
Helvanın şerbeti için su, şeker ve sütü bir kapta karıştırıp şeker eriyince kadar karıştıralım şerbeti kenara bırakın.
Helvanın kavurma işlemine başlayalım bunun için; tencereyi orta ateşte yanan ocağın büyük gözüne alalım .
Yağı döküp unu ve irmiği ekleyelim .Ardından kavurmaya başlayalım .
Sürekli karıştırarak un ve irmik pembeleşinceye kadar kavuralım, rengi dönüp pembeleşme başlayınca ocağı kısalım ve kavurmaya devam edelim .

Lokum Gibi Unlu İrmik Helvası

Şerbeti dökmeye 5 dakika kala fıstıkları ekleyelim ve birlikte kavuralım.
Toplamda yaklaşık 20-25 dakika kavurduktan sonra şerbeti yavaşça ekleyip karıştırmaya devam edelim .
Şerbeti eklerken dikkatli olun çünkü çok oluşuyor ve ocağı orta ateşe alıp karıştırarak bir iki dakika şerbetin tamamen çekmesini sağlayalım.
Helva şerbetini tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım ve kapağı kapalı bir şekilde 5 dakika dinlendirelim.
Daha sonra istediğimiz şekilde servis edelim afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.
Not. Çok şekerli seviyorsanız şekeri 1 buçuk su bardağı kullanabilirsiniz.