Tavuk Kokoreç

Tavuk Kokoreç

@cahide_sultan/ teşekkürler
Malzemeler
100 gr kuyruk yağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
750 gr küçük doğranmış tavuk eti
1 küçük boy soğan
Tuz, pulbiber, kimyon
HAZIRLANIŞI
Tercihen saç veya döküm tavayı ısıtıp zeytinyağı ve küçük doğranmış kuyruk yağını tavaya alın.
Kuyruk yağı hafif kızarınca Küçük doğranmış tavuk etlerini ilave edin.

Tuzunu atıp karıştırın küçük bir soğanı dörde bölüp gelişigüzel yerleştirin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Suyunu bırakıp pişen tavuğun kapağını açıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arzu ettiğiniz kadar pul biber ekleyip karıştırın.
Çok fazla kızartmayın kuru olmasın.
Kimyonu yerken serpin.

Yanına lavaş ekmek soğan salatası veya çoban salatası ayran koyup servis edebilirsiniz.
Yanına çok gitmez ama çocuklar seviyor diye ben patates de kızarttım.
Sıcakken servis edin
Afiyet şifa olsun.