Mayasız Taze Tarhana Çorbası Tarifi

Mayasız Taze Tarhana Çorbası Tarifi

@guldenin.mutfak.keyfi/
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber

Mayasız Taze Tarhana Çorbası Tarifi

Karabiber
2 su bardağı kemik suyu ( et suyu da olabilir)
2 su bardağı su
Hazırlanışı
Öncelikle tenceremizin içerisine tereyağını ve sıvı yağını alalım.
Orta ateşe getirelim ocağımızın altını.
Küp küp doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyelim.
Hafif soğanlar sararmaya başladığında biberleri ekleyelim.
Hafif kavurduktan sonra domates ve biber salçasını ekleyelim.
Yaklaşık 3 dakika boyunca kavuralım ardından unu ekleyelim unun kokusu çıkana kadar kavuralım.

Bu esnada ocağın altını en kısık ayara getirip yoğurdu ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Küp küp doğradığımız domatesi de ilave edip tekrar karıştıralım.
Ardından baharatları ilave edelim iyice kavuralım.
Son olarak kemik suyunu ve kaynamış suyu ilave edip 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirelim.
Pişmiş olan çorbamızı blendr dan geçirelim ve bi 10 dakika daha kaynatalım.
Not. Çorbanın suyunu isteğe göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz !.
Afiyet şifa olsun❤.