Harika Bir Davet Yemeği Köfteli Patlıcan Yemeği

Harika Bir Davet Yemeği Köfteli Patlıcan Yemeği

@IlknurSaglam
MALZEMELERİ
KÖFTESİ İÇİN ; 
350 gram az yağlı dana kıyma
1/2(yarım) bağ maydanoz
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet büyük boy yumurta
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yoz biber
1/2(yarım) yenibahar

Harika Bir Davet Yemeği Köfteli Patlıcan Yemeği

KULLANDIĞIM SEBZELER
1 kase arpaçık soğan
3 adet büyük boy patlıcan
4,5 adet küçük boy patates
2 adet kapya biber
6,7 adet yeşil biber
sebzeleri kızartmak için bolca kızgın yağ
SOSU İÇİN ; 
1 yemek kaşığı kızartma yaptığımız yağdan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2(yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı sıcak su
kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
kulladığım çay bardağı ölçüsü 125 ml
önceden ısınmış fanlı 200 derecelik fırında üzeri kapalı 20 dakika
20 dakika sonunda üzeri açık 15 dakika pişirdim bu süre ne kadar kızartmak istediğinize göre değişecektir