Asla Yumuşamayan Gevrek Kalan Elmalı Kurabiye Tarifi

Asla Yumuşamayan Gevrek Kalan Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
150 gram tereyağı (ya da margarin)
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı (50 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağına yakın un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:
5-6 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için:
Pudra şekeri
Çay bardağı: 100 ml – Su bardağı: 200 ml

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmaları soyup rendeleyin. Tavaya alın, üzerine şekeri ekleyin ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.
Üzerine pudra şekeri, ayçiçek yağı, yoğurt, sirke, nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Kontrollü şekilde unu ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru ikiye ayırın, merdane ile açın.
Kurabiye kalıbı veya su bardağıyla yuvarlaklar kesin.
Her hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar elmalı içten koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Üzerine badem veya fındık dilimleri yerleştirebilirsiniz.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı hafif kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin.
Yanında çay veya kahveyle servis edin.

Asla Yumuşamayan Gevrek Kalan Elmalı Kurabiye Tarifi

🌟 Püf Noktaları
Hamuru fazla yoğurmayın; yumuşak kalması kıyır kıyır olmasını sağlar.
Sirke, kurabiyenin gevrek dokusunu artırır.
Elmalı içi mutlaka soğuttuktan sonra hamura koyun.

Youtube:@HilalinMutfagi