Tahinli Kurabiye Tarifi (Ağızda Dağılan, Az Malzemeli)

Mis gibi tahin kokusu ve ağızda dağılan dokusuyla klasikleşmiş tahinli kurabiye tarifi, özellikle çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte kurabiyeler ne sert olur ne de yayılır; tam kıvamında, kıyır ve dengeli tatlılıktadır. Üstelik yapımı oldukça pratiktir ve malzemeleri çoğu evde bulunur.

Tahinli kurabiye yaparken en önemli püf noktası, yağ–un dengesini doğru ayarlamaktır. Tahin zaten başlı başına yağlı bir malzeme olduğu için ekstra yağ eklerken ölçüye sadık kalmak gerekir. Bu tarifte tam ölçü kullanıldığı için sonuç garanti olur.

Tahinli Kurabiye Tarifi | Ağızda Dağılan ve Tam Ölçülü

Tahinli kurabiye tarifi arayanlara: ağızda dağılan, az malzemeli ve tam ölçülü tahinli kurabiye! Çay saatine birebir klasik lezzet.

🛒 Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 – 3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Toz şeker veya susam (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Tahinli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Tahini derin bir kaba alın. Pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
2. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Kurabiyeleri önce hafifçe toz şekere bulayın (isteğe bağlı).
6. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
7. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırın.
8. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15–18 dakika pişirin.
9. Kurabiyeler beyaz kalmalı; fırından çıkınca yumuşak olur, soğudukça kıyırlaşır.

⭐ Püf Noktaları

• Kurabiyeleri kızartmamaya dikkat et; açık renk kalmalı.
• Tahinin kalitesi lezzeti doğrudan etkiler, mümkünse taze tahin kullan.
• Daha aromatik bir tat için hamura 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsin.

⏱️ Hazırlama Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 15–18 dakika
• Porsiyon: 20–25 adet

Daha fazla pratik ve denenmiş tarif için kurabiye tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.