Muhteşem Sosuyla Duble Islak Kek Tarifi (Tam Ölçülü, Garanti Sonuç)

Islak kek denince akla gelen o yumuşacık dokusu, bol sosu ve yoğun çikolata aroması bu tarifte buluşuyor. Klasik ıslak kek tariflerinden çok daha farklı olan Muhteşem Sosuyla Duble Islak Kek, adından da anlaşılacağı gibi iki kat ıslatma yöntemiyle hazırlanıyor ve her lokmada ağızda dağılan efsane bir lezzet sunuyor.

Bu tarif;

• Kurumayan
• Sosunu sonuna kadar çeken
• Ertesi gün bile ilk günkü gibi yumuşak kalan
• Misafir sofralarına yakışan
• Pastane usulü kıvamda

bir ıslak kek tarifi arayanlar için birebir.

Muhteşem Sosuyla Duble Islak Kek Nedir?

Duble ıslak kek; kekin iki aşamalı sosla buluşturulması sayesinde klasik ıslak keklerden çok daha nemli ve yoğun çikolatalı bir tat sunar. İlk sos sıcak kekle, ikinci sos ise kek biraz dinlendikten sonra buluşturulur. Böylece kek tam anlamıyla sosun içinde yüzer ve asla kuru kalmaz.

Bu yöntem özellikle:

• “Islak kekim kuru oldu” diyenlerin
• Pastane tadında kek yapmak isteyenlerin
• Çikolata lezzetini yoğun sevenlerin

favorisi oluyor.

Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kek Hamuru İçin

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Birinci Sos (Kek İçin Ayrılan Sos)

• Kek harcından ayrılan 1 su bardağı karışım

İkinci Sos (Muhteşem Sos)

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gr bitter çikolata

Muhteşem Sosuyla Duble Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek Hamurunun Hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle şeker tamamen eriyip karışım açık renk olana kadar çırpın. Bu aşama kekin yumuşak olması için çok önemlidir.

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. En son unu eleyerek ilave edin ve spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Püf Noktası: Unu mutlaka eleyerek ekleyin, böylece kekiniz daha kabarık olur.

2. Sos İçin Karışım Ayırma

Hazırladığınız kek harcından 1 su bardağı ayırın. Bu karışım kek piştikten sonra üzerine dökülecek ilk sos olacaktır.

3. Kekin Pişirilmesi

Kalan kek harcını yağlanmış orta boy fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

Kürdan testi yaparak kontrol etmeyi unutmayın.

4. İlk Sosun Uygulanması

Kek fırından çıkar çıkmaz sıcak haldeyken ayırdığınız sosu her yerine eşit olacak şekilde dökün. Kek sosu çekene kadar bekleyin.

Bu aşama kekin iç dokusunun tamamen nemlenmesini sağlar.

5. Muhteşem Sosun Hazırlanışı

Tencereye süt, sıvı yağ, kakao ve şekeri alın. Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Kaynamaya yakın bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

Sosu kaynatmadan ocaktan alın.

6. İkinci Sosun Dökülmesi

Kek ilk sosunu çektikten sonra ılık haldeyken muhteşem sosu üzerine gezdirin. Sos kekin içine yavaş yavaş çekilecek ve efsane bir kıvam oluşacaktır.

Üzeri İçin Süsleme Önerileri

• Hindistan cevizi
• Vişne veya kiraz
• Çikolata parçaları
• Kakao serpiştirme
• File Antep fıstığı

Islak Kek Neden Kuru Olur?

Islak keklerin kuru olmasının başlıca nedenleri:

• Sosun az olması
• Kekin çok pişirilmesi
• Sosun soğuk kek üzerine dökülmesi
• Yanlış fırın derecesi

Bu tarifte iki aşamalı soslama sayesinde bu sorunların tamamı ortadan kalkar.

Islak Kek Kaç Gün Dayanır?

Muhteşem Sosuyla Duble Islak Kek:

• Oda sıcaklığında 1 gün
• Buzdolabında 3–4 gün

yumuşaklığını korur. Servisten önce buzdolabından çıkarıp 10 dakika dinlendirmeniz yeterlidir.

Duble Islak Kek Fırında mı Dinlenmeli?

Hayır. Sos döküldükten sonra kek oda sıcaklığında dinlenmelidir. Daha sonra buzdolabına alınabilir.

Islak Kek Hangi Kalıpta Yapılır?

• Dikdörtgen borcam
• Orta boy fırın tepsisi
• Kare borcam

en ideal seçeneklerdir.

Islak Kek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Fırın ısısını mutlaka kontrol edin
• Sosu kek sıcak, sos ılık olacak şekilde dökün
• Kek piştikten sonra hemen dilimlemeyin
• Dinlendirme süresini atlamayın

Muhteşem Sosuyla Duble Islak Kek Neye Yakışır?

• Çay saatlerine
• Doğum günü sofralarına
• Misafir ikramlarına
• Kahve yanında tatlı olarak

mükemmel uyum sağlar.

Sonuç

Eğer bugüne kadar yaptığınız ıslak kekler sizi tam anlamıyla mutlu etmediyse, bu tarif fikrinizi tamamen değiştirecek. Muhteşem Sosuyla Duble Islak Kek, her detayı düşünülmüş, ölçüleri garanti ve sonuçları efsane bir tariftir.

Bir kez denedikten sonra:

“Başka ıslak kek tarifi aramam”
diyeceğinize emin olabilirsiniz 💯🍫