15 Dakikada Sebze Yuvası Tarifi – Restoran Tadında, Fırında ve Tavada Yapılabilir ✅

Hem pratik, hem doyurucu, hem de sunumuyla “restoran tabağı” havası veren bir ana yemek arıyorsanız, Sebze Yuvası Tarifi tam size göre!
Kıyma ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, kısa sürede hazırlanması sayesinde özellikle çalışanlar, kalabalık aileler ve misafir sofraları için kurtarıcı oluyor.

Patatesin doyuruculuğu, kabağın hafifliği, havuç ve biberin aroması, kıymanın lezzeti ve üzerindeki eriyen peynirle birleşince ortaya 15 dakikada restoran tadında bir yemek çıkıyor. Üstelik ölçüler bardak ve kaşıkla verildiği için herkes kolayca yapabiliyor.

Sebze Yuvası Nedir?

Sebze yuvası; rendelenmiş veya ince doğranmış sebzelerin kıyma, yumurta ve un ile harmanlanıp yuva şeklinde hazırlanması ve ortasının peynirle doldurulmasıyla yapılan modern bir ana yemektir.
Hem fırında, hem tavada, hem de airfryerda yapılabilmesiyle oldukça pratiktir.

Bu tarif;

• Sebzeyi sevmeyenlere bile sebze yedirir
• Köfteye alternatif bir ana yemektir
• Sunumu sayesinde sofrayı zengin gösterir

Sebze Yuvası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler (Bardak & Kaşık Ölçüsüyle)

🥔 Sebze ve Et Karışımı İçin

• Patates: 2 adet orta boy (yaklaşık 1,5 su bardağı rendelenmiş)
• Kabak: 1 adet orta boy (1 su bardağı rendelenmiş)
• Havuç: 1 adet orta boy (yarım su bardağı rendelenmiş)
• Soğan: 1 adet orta boy (yarım su bardağı rendelenmiş)
• Domates: 1 adet orta boy (küçük küpler halinde, yarım su bardağı)
• Kırmızı biber: Yarım adet (ince doğranmış, çeyrek su bardağı)
• Yeşil biber: Yarım adet (ince doğranmış, çeyrek su bardağı)
• Kıyma: 300 g (yaklaşık 1,5 su bardağı)

🧀 Bağlayıcı ve Lezzet Katıcılar

• Peynir: 200 g (2 su bardağı rendelenmiş – kaşar, mozarella veya karışık)
• Yumurta: 2 adet
• Un: 3 yemek kaşığı (tepeleme)
• Zeytinyağı: 3–4 yemek kaşığı

🌿 Baharat ve Yeşillik

• Maydanoz: 1 demet (ince kıyılmış, yaklaşık 1 su bardağı)
• Tuz: 1 tatlı kaşığı
• Karabiber: 1 çay kaşığı
• Kırmızı biber: 1 çay kaşığı

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Sebze Yuvası Nasıl Yapılır? (Adım Adım Detaylı Anlatım)

1️⃣ Sebzeleri Hazırlayalım

Patates, kabak, havuç ve soğanı rendeleyin.
Rendelenmiş sebzelerin suyunu mutlaka elinizle sıkarak çıkarın. Bu aşama çok önemlidir çünkü sulu karışım dağılmaya neden olur.

Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Biberleri ince ince doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.

👉 Püf Nokta:
Sebzelerin suyunu iyi sıkarsanız yuvalar pişerken formunu kaybetmez.

2️⃣ Kıyma Karışımını Oluşturalım

Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın.
Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış sebzeleri ekleyin.

Ardından:

• Yumurtaları
• Unu
• Zeytinyağını
• Tuz ve baharatları

ekleyin.

Tüm malzemeleri elinizle güzelce yoğurun. Homojen, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam elde etmelisiniz.

3️⃣ Sebze Yuvası Şeklini Verelim

Hazırladığınız harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine veya yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Baş parmağınızla ortasını bastırarak yuva şekli verin.
Ortası çukur olacak şekilde hazırlayın.

4️⃣ Peynirle Dolduralım

Hazırladığınız yuvaların ortasına rendelenmiş peynirden bolca koyun.
Peynir eridiğinde akmaması için çok kenarlara taşırmamaya dikkat edin.

👉 Alternatif:
Peynirin içine az miktarda kaşar + mozarella karıştırırsanız uzayan bir doku elde edersiniz.

5️⃣ Pişirme Aşaması

🔥 Fırında Pişirme

• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında
• Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.

🍳 Tavada Pişirme

• Geniş bir tavayı az zeytinyağı ile yağlayın
• Kısık–orta ateşte kapağı kapalı şekilde
• Altı üstü kızarana kadar pişirin

🌪️ Airfryer

• 180 derecede
• 15–18 dakika yeterlidir

Sebze Yuvası Tarifi Püf Noktaları

• Sebzelerin suyunu mutlaka sıkın
• Un miktarını sebzenin suyuna göre ayarlayabilirsiniz
• Peynir sonradan değil, baştan konmalı
• Kısık ateşte pişirmek içinin sulu kalmasını önler
• Ertesi gün ısıtıldığında dağılmaz, lezzeti artar

Sebze Yuvası Yanına Ne Gider?

• Yoğurtlu salata
• Cacık
• Çoban salata
• Pirinç veya bulgur pilavı
• Sarımsaklı yoğurt sosu

Sebze Yuvası Kaç Kalori?

1 adet sebze yuvası yaklaşık 180–220 kalori civarındadır.
Protein, sebze ve karbonhidrat dengesi sayesinde tek başına doyurucu bir ana öğündür.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

✅ 15 dakikada hazırlanır
✅ Restoran sunumunda
✅ Sebzeli ama doyurucu
✅ Çocukların bile severek yediği bir tarif
✅ Fırın, tava ve airfryer uyumlu
✅ Misafir sofralarına çok yakışır

Sık Sorulan Sorular

Kıyma yerine ne kullanabilirim?
Tavuk kıyması veya mantar kullanabilirsiniz.

Un yerine galeta unu olur mu?
Evet, 3 yemek kaşığı galeta unu kullanabilirsiniz.

Buzlukta saklanır mı?
Pişmeden şekil verip dondurabilirsiniz.

Sonuç

Eğer hem pratik, hem şık, hem de lezzeti garanti bir tarif arıyorsanız, bu 15 Dakikada Sebze Yuvası Tarifi tam size göre 🌟