Yuvarlak Borcamda Sosunu Çeken Islak Kek Tarifi (Kabarık ve Tam Ölçülü)

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık dokulu, sosunu tamamen çeken ve kabarık olan ıslak kek tarifi ile çay saatlerinizi şölene dönüştürün. Yuvarlak borcamda pişirilen bu kakaolu kek, kare dilimlere kesildiğinde hem şık görünür hem de sosu içine mükemmel şekilde çeker.

Bu tarif sayesinde tam kıvamında, içi nemli ve dışı parlak soslu ıslak kek yapabilirsiniz.

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek Hamuru İçin

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Islak Kek Sosu İçin

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Hindistan cevizi
• Çikolata sosu
• Fındık kırığı

Yuvarlak Borcamda Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek Hamurunu Hazırlayın

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle yaklaşık 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama kekin kabarması için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından kakaoyu ilave ederek tekrar karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Katın

Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devri ile pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Borcamı Hazırlayın

Yuvarlak borcamı hafifçe yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün ve üzerini düzeltin.

5. Keki Pişirin

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.

Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?

Küçük bir tencerede:

• süt
• şeker
• kakao
• sıvı yağ

malzemelerini karıştırın.

Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmanıza gerek yoktur.

Kekin Sosunu Çekmesi İçin Püf Noktası

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya çatal ile küçük delikler açın. Bu sayede sos kekin içine daha iyi çekilir.

Keki kare dilimler halinde kesin ve hazırladığınız sosu eşit şekilde üzerine dökün.

Yaklaşık 15–20 dakika dinlendiğinde kek tüm sosunu çeker ve tam kıvamına ulaşır.

Islak Kekin Kabarık Olması İçin Püf Noktaları

✔ Yumurtayı şekerle iyi çırpın
✔ Unu mutlaka eleyin
✔ Fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın
✔ Sosu sıcak kekin üzerine dökün
✔ Kek hamurunu fazla karıştırmayın

Islak Kek Kaç Kalori?

1 dilim yuvarlak borcam ıslak kek yaklaşık:

180 – 220 kalori içerir.

Servis Önerisi

Islak kekinizi:

• Hindistan cevizi
• Çikolata sosu
• Dondurma
• Fındık veya ceviz

ile servis ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.