Üzümlü Cevizli Kurabiye

Üzümlü Cevizli Kurabiye

@anadolumutfagii teşekkürler
MALZEMELER:
■250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
■3 adet yumurta ( 1 sarısı üste sürülecek)
■1 su bardağı toz şeker
■1,5 su bardağı kuru üzüm
■1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
■1 limon kabuğu rendesi
■1 paket vanilya
■1 paket kabartma tozu
■aldığı kadar un(4 su bardağı kadar)

■YAPILIŞI:
■Yoğurma kabıba, yağı, şekeri ve yumurtaları alıp, mikser ile şeker eriyinceye kadar çırpin.
■Üzüm , ceviz ,vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip, kaşık yardımıyla karıştırın.
■Un ve kabartma tozunuda ekleyip,kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
■Güzelce yoğurduğunuz hamurumuzu 3 ‘e bölelim.
Hafif un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla biraz açin.
■Rulo yapin.
■Elinizle hafifçe bastırin
■10 dakika buzdolabının normal rafında, düzgünce kesebilmek için bekletin.

■Ruloyu verev şekilde dilimleyip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
■Yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ koyup, karıştırin ve kurabiyelerin üzerine sürün .
■Çatalla boydan boya üzerlerini çizin.
■170 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.