Ağlayan Pasta

Yumuşacık kakaolu keki, üzerindeki kreması ve bol çikolata sosuyla nefis bir tatlı. Özellikle çay saatlerinde çok sevilen, yapımı oldukça kolay bir tarif.

Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

• 1,5 su bardağı süt

Kreması için:

• 2 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için:

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
3. Kakao, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.
4. Yağlanmış dikdörtgen bir borcama harcı dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
6. Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için birkaç dakika bekleyin. Üzerine 1,5 su bardağı sütü eşit şekilde gezdirerek dökün.
7. Krem şantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine düzgünce yayın.
8. Çikolata sosunu sütle birlikte paketin üzerindeki talimata uygun şekilde pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ara sıra karıştırarak ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
9. Ilınan çikolata sosunu krem şantinin üzerine dökün.
10. Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
11. Dilimleyerek servis edin.

Püf Noktası

Kekin üzerine sütü dökerken kekin tamamen soğumasını beklemeyin; ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sütü çekmesi daha iyi olur. Krem şantinin erimemesi için ise kekin tamamen soğumuş olması önemlidir. Çikolata sosunu da sıcak şekilde dökmeyin; mutlaka ılımasını bekleyin.