Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi

Şerbetini güzelce çeken, dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve ağızda dağılan nefis lokmalık irmik tatlısı tarifi. Hem pratik hem de oldukça bereketli bir şerbetli tatlıdır.

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker

• 3 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı irmik

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– 1 kase irmik

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alın. Güzelce karıştırın.

3. İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

5. Hazırladığınız tatlıları irmiğe bulayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

8. Şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

• Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.

• Hamuru fazla sert hazırlamayın.

• Tatlıların üzeri güzelce kızarana kadar pişmesine dikkat edin.

• Şerbetini çektikten sonra Hindistan cevizi veya Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! ❤️