İrmikli Haşhaşlı Lokmalık Tatlı Tarifi

Şerbetini güzelce çeken, dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve haşhaşın nefis lezzetiyle bütünleşen irmikli lokmalık tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle çay saatlerinize çok yakışacak. Üstelik küçük lokmalık toplar halinde hazırlandığı için sunumu da oldukça şık!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Ölçü: 200 ml su bardağı

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı irmik

• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 2 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

• Toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu alın.

3. İrmik, haşhaş, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.

4. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın.

6. Hazırladığınız küçük topları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün.

9. Şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

10. Servis etmeden önce üzerlerine Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı serpin.

Püf Noktaları

• Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

• Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

• Tatlılarınızı aynı büyüklükte yuvarlarsanız eşit şekilde pişer.

• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir.

• Şerbetini tamamen çekmesi için dinlendirmeyi ihmal etmeyin.

Servis Önerisi: Tatlıları servis tabağına alıp üzerlerini Hindistan cevizi ve Antep fıstığıyla süsleyerek ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!