Mayasız Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi

Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık, ağızda dağılan nefis bir poğaça tarifi! Üstelik mayalanma derdi olmadan, pratik bir şekilde hazırlanıyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. 😍

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Porsiyon: 18-20 adet

🧈 Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 150 gram beyaz peynir veya lor peyniri

• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

• Susam ve çörek otu

👩‍🍳 Yapılışı

1. Geniş bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını alın. Güzelce karıştırın.

2. Üzerine sirke, tuz ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.

4. Ayrı bir kapta beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.

5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Avucunuzda açıp ortasına peynirli harç koyun ve kapatarak oval poğaça şekli verin.

6. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Üzerlerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısını sürün. Susam ve çörek otu serpiştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkan poğaçaları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

🌟 Kıyır Kıyır Olmasının Püf Noktaları

• Sirke, poğaçaların ağızda dağılan kıyır dokusuna katkı sağlar.

• Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kolay yoğrulmasını sağlar.

• Unu fazla eklemeyin; sert hamur poğaçaların kuru olmasına neden olabilir.

• Hamuru gereğinden fazla yoğurmayın.

• Fırında fazla tutmadan, üzerleri kızarınca çıkarın.

Afiyet olsun! ❤️

Çayın yanında mis gibi kokan, dışı kıyır kıyır, içi peynir dolgulu bu mayasız poğaçalar hem kahvaltıya hem de misafir sofralarına çok yakışacak.