Cevizpare Tatlısı Tarifi 🌰

Tam kıvamında, ağızda dağılan, şerbetini güzelce çeken nefis cevizpare tatlısı!

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

• 1 çay bardağı irmik

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• 4–5 damla limon suyu

Üzeri için:

• Yarım ceviz içi

• İsteğe bağlı toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu alın. Kaynamaya başladıktan sonra 12–15 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alarak tamamen soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı alın. Güzelce karıştırın.

3. İrmik, ince çekilmiş ceviz, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırın.

6. Hazırladığınız tatlıları hafifçe yağlanmış büyük boy borcama aralıklı olarak dizin. Her birinin üzerine yarım ceviz yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkan sıcak tatlıların ilk sıcağının çıkması için 2–3 dakika bekleyin. Ardından tamamen soğumuş şerbeti üzerlerine eşit şekilde gezdirin.

9. Tatlıları en az 3–4 saat dinlendirerek şerbetini çekmesini sağlayın.

10. Servis tabağına alıp üzerlerini isteğe bağlı Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları ⭐

• Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.

• Hamura unu fazla eklemeyin; sert hamur tatlının şerbeti çekmesini zorlaştırır.

• Cevizleri çok iri bırakmadan ince çekin.

• Tatlıları iyice kızartın ki şerbetle buluşunca hamurlaşmasın.

• Bir gece dinlendirildiğinde lezzeti daha da güzelleşir.

Afiyet olsun! ❤️