Cevizli Kıyır Kurabiye Tarifi

Dışı bol cevizli, içi ağızda dağılan, üzeri bütün cevizle süslenmiş nefis bir kurabiye! 😍

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (akı üzerine, sarısı hamuruna)

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı (ayırdığımız)

• 1 su bardağı ince kırılmış ceviz içi

• 20–25 adet yarım ceviz

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, yumurta sarısını, pudra şekerini ve yoğurdu alıp güzelce karıştırın.

2. İnce çekilmiş cevizi, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

5. Yuvarladığınız hamurları önce hafifçe çırpılmış yumurta akına, ardından ince kırılmış ceviz içine bulayın.

6. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Her kurabiyenin ortasına hafifçe bastırarak yarım ceviz yerleştirin.

8. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri hafif altın rengini alana kadar pişirin.

9. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına alıp sunum yapın.

🌸 Püf Noktaları

• Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için unu fazla kaçırmayın.

• Üzerine kullanacağınız cevizleri çok iri bırakmayın, böylece kurabiyelere daha güzel yapışır.

• Cevizlerin yanmaması için kurabiyeleri fazla kızartmayın.

• Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvamını bulacaktır.

• Tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapta saklayabilirsiniz.

Afiyet, bal, şeker olsun! ❤️

Çayın yanına mis gibi ceviz kokusuyla eşlik eden, bir yiyenin bir daha isteyeceği nefis cevizli kıyır kurabiyeler! 😋

Cevizli kurabiye sevenler burada mı? ❤️