Borcamda Karamelli Trileçe Tarifi – Tam Ölçülü, Yumuşacık ve Bol Sütlü

Evde pastane lezzetinde karamelli trileçe nasıl yapılır? İşte sünger gibi sütü içine çeken keki, hafif kreması ve nefis karamel sosuyla herkesin beğeneceği, tam ölçülü borcamda karamelli trileçe tarifi. Özel günlerde, misafir sofralarında ve çay saatlerinde hazırlayabileceğiniz bu sütlü tatlı, hem görüntüsü hem de lezzetiyle favoriniz olacak.

Karamelli Trileçe İçin Gerekli Malzemeler

Keki için:

1. 5 adet yumurta

2. 1 su bardağı toz şeker

3. 1,5 su bardağı un

4. 1 paket kabartma tozu

   Sponsorlu Bağlantılar
   

5. 1 paket vanilin

Sütlü şerbeti için:

1. 4 su bardağı süt

2. 1 paket sıvı krema (200 ml)

3. Yarım su bardağı toz şeker

Üzerindeki krema için:

1. 2 paket toz krem şanti (toplam 150 gram)

2. 1,5 su bardağı soğuk süt

Karamel sosu için:

1. 1 su bardağı toz şeker

2. 1 yemek kaşığı tereyağı

3. 1 paket sıvı krema (200 ml)

Süslemek için:

1. İnce çekilmiş Antep fıstığı

2. Üzerine gezdirmek için karamel sos

Borcamda Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?

1. Kek harcını hazırlayın. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını şekerin yarısıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle açık renk alana kadar çırpın. İki karışımı spatulayla söndürmeden birleştirin.

2. Kuru malzemeleri ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatulayla alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Böylece trileçe kekiniz sünger gibi yumuşacık olacaktır.

3. Keki pişirin. Hazırladığınız harcı hafifçe yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarın.

4. Sütlü şerbeti hazırlayın. Derin bir kapta süt, sıvı krema ve toz şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Şerbetin pişirilmesine gerek yoktur.

5. Keki sütle buluşturun. Fırından çıkan keki ılımaya bırakın. Üzerine kürdanla delikler açın. Soğuk sütlü karışımı ılık kekin üzerine yavaş yavaş dökün. Kekin sütü tamamen çekmesi için dinlendirin.

6. Krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı sütünü çekmiş ve soğumuş kekin üzerine eşit şekilde yayın. Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.

7. Karamel sosunu hazırlayın. Toz şekeri geniş bir tavaya alın. Orta-kısık ateşte, tavayı ara sıra sallayarak erimesini sağlayın. Şeker kehribar rengini alınca tereyağını ekleyin. Ardından oda sıcaklığındaki sıvı kremayı dikkatlice ve yavaş yavaş ilave edin. Karışım kabarabilir. Kısık ateşte karıştırarak pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.

8. Tatlıyı süsleyin. Karamel sosu oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Sosun bir kısmını ince çizgiler halinde kremanın üzerine gezdirin. Görseldeki gibi her dilimin ortasına ince çekilmiş Antep fıstığı serpin.

9. Buzdolabında dinlendirin. Hazırladığınız karamelli trileçeyi en az 4-5 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Böylece sütlü kek ve krema güzelce bütünleşecektir.

10. Dilimleyerek servis edin. Tatlıyı kare dilimler halinde kesin. Servis tabağına aldığınız dilimlerin üzerine arzuya göre biraz daha karamel sos gezdirin. Soğuk olarak servis yapın.

Karamelli Trileçe Yapmanın Püf Noktaları

1. Kekin sünger gibi kabarması için yumurtaları iyice çırpın.

2. Unu ekledikten sonra mikser kullanmayın, spatulayla nazikçe karıştırın.

3. Sütlü şerbeti ılık kekin üzerine dökün.

4. Krem şantiyi mutlaka soğuk sütle hazırlayın.

5. Karameli fazla koyulaştırmayın, aksi halde acılaşabilir.

6. Karamel sosunu sıcakken kremanın üzerine dökmeyin.

7. Tatlıyı bir gece dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur.

8. Düzgün dilimler için her kesimden önce bıçağınızı temizleyin.

Karamelli Trileçe Kaç Kalori?

Orta büyüklükte bir dilim karamelli trileçe yaklaşık 350-450 kalori içerebilir. Kalori miktarı kullanılan krema, şeker ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Karamelli Trileçe Kaç Gün Saklanır?

Karamelli trileçeyi üzeri kapalı şekilde buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Sütlü bir tatlı olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.

Karamelli Trileçe Tarifi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Trileçe bir gece önceden yapılır mı?

Evet. Hatta bir gece önceden hazırlanan trileçe, sütlü şerbetini daha güzel çektiği için çok daha lezzetli olur.

Trileçe keki neden sert olur?

Yumurtaların yeterince çırpılmaması, un eklendikten sonra harcın fazla karıştırılması veya kekin gereğinden uzun pişirilmesi sertleşmesine neden olabilir.

Karamel sosu neden katılaşır?

Karamel sosunun fazla pişirilmesi veya yeterince krema kullanılmaması katılaşmasına neden olabilir. Soğudukça bir miktar koyulaşması normaldir.

Trileçe hangi borcamda yapılır?

Bu tarif için yaklaşık 27 × 40 cm ölçülerinde büyük boy dikdörtgen borcam uygundur.

Afiyet Olsun!

Yumuşacık sütlü keki, hafif kreması ve enfes karamel sosuyla borcamda karamelli trileçe tarifi, sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olacak. Hem kolay hazırlanışı hem de şık sunumuyla misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.