Haşhaşlı Şekerpare Tarifi – Tam Ölçülü, Şerbetini Çeken Nefis Tatlı

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve bol şerbetli haşhaşlı şekerpare, klasik şekerpareye farklı bir lezzet katıyor. Çay saatlerinde ve davet sofralarında severek sunabileceğiniz nefis bir tatlı.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Ölçü: 200 ml su bardağı

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı irmik

• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 2,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

– Toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, irmik ve pudra şekerini alın. Güzelce karıştırın.

3. Haşhaş, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

7. Şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

8. Servis etmeden önce üzerlerine toz Antep fıstığı serperek sunum yapın.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, fazla un eklemeyin.

• Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.

• Şekerparelerin şerbetini güzelce çekmesi için dinlendirmeyi ihmal etmeyin.

Afiyet olsun! 🌸