Tereyağlı Kıyır Poğaça Tarifi

Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve ağızda dağılan tereyağlı kıyır poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Uzun süre bayatlamayan, nefis kokulu bu poğaçaları mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı

• Susam veya çörek otu

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, sirke, şeker ve tuzu alarak karıştırın.

2. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

4. Elinizle yuvarlayarak poğaça şekli verin. İsterseniz hafif oval şekilde de hazırlayabilirsiniz.

5. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

• Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı.

• Unu kontrollü ekleyin, hamuru fazla sertleştirmeyin.

• Sirke poğaçanın kıyır kıyır olmasına yardımcı olur.

• Hamuru fazla yoğurmayın.

• Fırından çıktıktan sonra dinlendirerek servis edin.

Afiyet olsun! 🌸