Dereotlu Açma Tarifi

Yumuşacık dokusu, mis gibi dereotu kokusu ve üzerindeki susamıyla kahvaltı sofralarına çok yakışan nefis dereotlu açma tarifi. Pamuk gibi kabaran, kat kat ayrılan bu lezzeti mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya (10 g)

• 2 yumurta akı

• Yarım demet ince kıyılmış dereotu

• 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Arası için:

– 100 gram yumuşamış tereyağı

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı

• Susam

• Çörek otu

Yapılışı

1. Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.

2. Sıvı yağ, yumurta akları ve tuzu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.

4. İnce kıyılmış dereotunu ekleyip hamura güzelce yedirin.

5. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

6. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp tezgâhta açın.

7. Üzerlerine yumuşamış tereyağı sürüp rulo şeklinde sarın ve açma şeklini verin.

8. Hazırladığınız açmaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

9. Tepside yaklaşık 20 dakika mayalandırın.

10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Hamurun yumuşak olması açmaların daha güzel kabarmasını sağlar.

• Dereotunu yıkadıktan sonra iyice kurulayın.

• Tepsi mayasını mutlaka yaptırın.

• Fırından çıkan açmaların üzerini temiz bir bezle örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌿