Cevizpare Tatlısı

Cevizpare Tatlısı

@umutsepetim/
Malzemeler
150 gram yumuşamış tereyağ
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 çay bardağı irmik ( 100 ml)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un (azar azar ekleyelim) (200 ml su bardağı)
ŞERBETİ İÇİN;
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
4 damla limon suyu

ÜZERİ İÇİN;
1 adet yumurta sarısı
3 damla sıvı yağ
Bütün ceviz
Hazırlanışı ;
Öncelikle şerbeti kaynatın. Su ve şeker 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin 5 dakika daha kaynattıktan sonra ılınmaya bırakın.
Derin bir kabın içine un dışında kalan malzemeleri koyun. Tereyağ , 2 yumurta, irmik, 4 yemek kaşığı pudra şekerini, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde edene

kadar un ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edince cevizden biraz büyük parçalar kopartıp fırın tepsisine dizin. Bütün cevizleri tam ortasına bastırın kenarlarına yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üstleri çatlayana kadar pişirin. İlk sıcaklığı sıkınca ılık şerbeti üstüne gezdirin. İyice şerbetini çekince servis yapın. En az 4 saat beklerse çok güzel çekiyor şerbetini.