Sebzeli Kırmızı Biber Kayığı

Sebzeli Kırmızı Biber Kayığı

@firinci_sirine
Malzemeler
2 adet iri kapya biber
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Kuru nane
Kekik

Sebzeli Kırmızı Biber Kayığı

Kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanışı
Kapya biberleri boydan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın.
Patlıcan, patates ve kabağı küp küp doğrayıp üzerine sıvı yağ ve tuz gezdirip güzelce harmanlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kapya biberi ve küp küp doğradığınız sebzeleri alıp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Bir kapta süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, kekik, kuru nane, pul biber ve tuzu karıştırın.
Üzerine fırında pişirdiğiniz sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
Biberleri servis tabağına alıp içlerini bu karışım ile doldurun.
Üzerini kuru nane ve pul biber ile süsleyin.