Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi

200 gr margarin (oda sıcaklığında)
Bir çay bardağı sıvıyağ
Bir yumurta
Bir çay bardağı pudraşekeri
İki tepeli yemek kaşığı şeker
İki yemek kaşığı yoğurt
İki yemek kaşığı süt

2 paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Bir çay bardağı fındık veya ceviz(hamura katmak için)
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin artabilir eksilebir)
Hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz
Yumurta büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp şeker serpiyoruz
Cevize ya da fındığa batırıp 180 derecede ısıtılmış fırında turbo ayarda pişiriyoruz
Pembeleşince 150 ye düşürüp iyice içini çektirerek pişiriyoruz
Fırını kapatınca kapağı açık halde fırında bekletiyoruz