Baklava Yufkadindan Çıtır Borek

Baklava Yufkadindan Çıtır Borek

@suheyla_mutfakta
Malzemeler
1 paket baklavalık yufka
1 cay bardağı yoğurt
1cay bardağı maden suyu
1 cay süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
iç harcı için
Peynir
Bir tutam maydanoz isteğe bağlı

Not: İç harcını patatesli veya kıymalı da yapabilirsiniz her iki şekilde de muhteşem oluyor
Üzeri için
susam
Hazırlanışı
Öncelikle sosu için tüm malzemeleri çırpıp hazır ediyoruz.
Tezgaha 2 tane baklava yufkası seriyoruz. Üzerine fırça yardımıyla sos sürüyoruz.
Üzerine tekrar 2 yufka da serilip tekrar sos sürüyoruz.
En son 2 tane daha yufka serilip ona da aynı işlemi yapıyoruz.

Uzun olan tarafa peynirli harç konup rulo şeklinde sarıp 5 parçaya kesiyoruz daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
Yani toplamda 6 yufkada bir iç koyup sarıyoruz 2 ser kat olan yufkanın aralarına da sos sürüyoruz. Yufkaları soslarken çok ıslatmamaya dikkat edin çok çabuk yumuşadığı için sarmakta güçlük çekebilirsiniz.
Böreklerin üzerine yumurta sarisini sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun….