Biryani

Biryani ✔️1 tane sogan

@lezzetliii_sofram
✔️1 havuc
✔️1 cay bardagi siviyag
✔️1 yemek kasigi tereyagi
✔️tüm tavuk
✔️4 su bardagi basmati princ
✔️15 tane kakule
✔️15 tane karanfil
✔️birkac parca cubuk tarcin

✔️1 kasik karisik salca
✔️yagimizi düdüklü tencereye aliyoruz sogani piyazlik dograyip ilave edip ocagi aciyoruz. Sogani bes dakika cevirdikten sonra tüm tavugu ilave edip orta ateste cevirerek alt üst kizartiyoruz. Kibrit cöpü dogranmis havucuda ilave edip cevirerek kizartmaya devam ediyoruz. Kakule, karanfil ve tarcinida ilave edip salcasini sürüyoruz. Salcayida ezip bir cevirdikten sonra iki litre kadar suyu ekleyip tuzunu atip düdüklü kapagini kapatiyoruz. Pirincimizi yikayip sicak suyla islatiyoruz. 45 dakika sonra princi süzüp büyükce pilavi yapacagimiz tencereye alip üstüne haslanmis nohut ve istege baglu kusüzümü yada normal kücük kuru üzüm ilave edip pisen tavugumuzun suyunu

ilave edip önce orta ateste sonra kisik ateste princ suyunu cekene kadar pisiriyoruz. Suyundan cikardigimiz tavugu firina sürüp kizartiyoruz. Pilavimiz pistikten sonra büyük bir tepsiye döküp bir karistirdiktan sonra kizaran tavugu üstüne oturtup servis yapiyoruz.NOT:(princ, sicak suyla önceden islandigi icin bu pilavin suyunu az koyuyoruz)