Bol Cevizli Çörek

BOL CEVİZLİ ÇÖREK

@guldamak
2 tane yumurta (birinin sarısı uzeri için ayrılacak)
1 su bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
alabildiğince yaklaşık 6-7 su bardağı un
HELVASİ İÇİN🍥🍥
🍥2 yemek kaşığı tereyağı
🍥1 çay bardağı sıvıyağ

🍥2 su bardağı un @kaptanlarun #gulbeyaz serisi
🍥1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
🍥1 su bardağı şeker
ÜZERİ İÇİN🍥🍥
🍥Yumurta sarısı
🍥Çörek otu
🍥Susam
HELVA YAPIMI
Yağları tenreceye koyup eritin unu yavaş yavaş ilave edip karıştırın istediğiniz renge gelinceye kadar kızartın ve yoğun bir helva olacak şekilde altını kapatın şekeri ve cevizi ilave edin iyice şeker eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. (Mutlaka iyice soğusun yoksa hamurdan taşar)
HAMUR
Tereyağ, margarin eritilir ve tüm malzemeler ilave edip güzelce yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri streçle kapatıp sıcak bir yerde mayalanması için bir saat bekletilir. Mayalanan hamurdan küçük mandalina

büyüklüğünde parçalar alıp beze yapın bezeleri elimizle açıp içine bir yemek kaşığı helva koyup kapatın tahta üzerinde bazlama kalınlığında elimizle açıp üzerine istediğimiz aparatla şekil verip (ben rahmetli annemin aparatı makara ile şekil veriyorum) yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. üzerine bir poşetle kapatıp tepside 6-7 dakika mayalanmasini beklendikten sonra susamlı yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında kızartıyoruz. Afiyet olsun🍥