Borcam Pastası

Borcam Pastası

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler:
Kreması için:
4 su bardağı süt
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağından biraz eksik şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Yarım çay bardağı süt
Keki için:
2 büyük boy yumurta (Normal boyutlardaysa 3 adet)
1 su bardağı şeker

Borcam Pastası

1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt
Üzeri için:
Kakao
Hazırlanışı:
İlk olarak kremayı hazırlıyoruz. Kreması için sütü, yumurtayı, şekeri, unu ve nişastayı uygun bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alarak içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz ve kremanın üzerine buzdolabı poşeti geçirerek soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta kek için yumurta ve şekeri uygun bir kapta 5 dk kadar boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
İçerisine sütü ekleyerek şöyle bir karıştırıyoruz.
İçerisine sütü ekleyerek şöyle bir karıştırıyoruz.
Ardından un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek spatulayla homojen bir hal alıncaya kadar alttan üste doğru karıştırıyoruz.
İçerisini yağladığımız büyük yuvarlak borcama kek harcını dökerek önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz ılımaya bırakıyoruz.
Sonrasında kekin üzerine 1 bardak süt ilave ediyoruz.
Soğuyan kremamıza 1 paket kremşanti ve yarım çay bardağı süt ekleyerek 3-4 dk boyunca çırpıyoruz. Hazır olan kremayı kekin üzerine ekleyebiliriz.
Dolapta en az 3 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Ben servis etmeden önce üzerine kakao ekledim. İsteyenler çikolata sos da ekleyebilirler. Bu nefis lezzeti kesinlikle deneyin derim, herkesin beğeneceği bir lezzet👌 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊