Bül Bül Yuvası Baklava

Bül Bül Yuvası Baklava

@sibelin_mutfagi_68
Bu malzemeden bu tepsiden 2 tane çıkıyor. Büyük firin tepsisi ile tek olarakta yapabilirsiniz 🙋‍♀️ yari tarifde uygulayabilirsiniz
👉Şerbeti için
7.5su bardağı şeker
8.5 su bardağı su
Bir dilim limon veya bir kaç parça limon tuzu
Kaynadiktan sonra 15 dk kadar kaynatılır.
👉Hamuru için
75 gr sıcaklığın da tereyağı veya margarin dekoyabilirsiniz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke ben üzüm sirkesi kullandım diğer sirkelerle kullanabilirsiniz
1 çay bardağı süt
1 çay barda sıvı yağ
1 çay bardağı su
Bir fiske tuz

Bül Bül Yuvası Baklava

Yarim paket kabartma tozu
Aldığı kadar baklavalık un
Un hariç malzemeleri derin bir kaba alalim yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşakliğında bir hamur elde edelim.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alalim çay tabagi büyüklüğünde açalım aralarina strec film sererek üst üste koyalim ve buz dolabında 2 yada 3 saat dinlendirelim.
👉 açmak için nişasta buğday veya misir farketmez
Bezleri açabildiğin kadar ince bir şekilde açalım.
👉arasi için

Ceviz
Yufkayi ortadan ikiye keselim ceviz serpelim oklavaya sarıp büzelim oklavadan çıkartalım eşit şekilde keselim yuvarlak sekil verip tepsiye dizelim
👉üzeri için 400 gr tereyağ 1 su bardağı sıvıyağı

Veya yarı yarıya sıvıyağı da kullanabilirsiniz
Tereyağıni eritelim sıvıyağı ilave edelim. Ilimaya bırakalım üzerine biriken köpüğü alalım baklavanın üzerine gezirelim
170 derecelik fanlı fansız her iki şekilde pişirebilirsiniz. Serbet soğuk tatlı sıcak şekilde buluşturalim yapacak olanlara kolay gelsin