Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi

behiye_kya
Malzemeler
1 su bardağı köftelik ince bulgur
yarim su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk bardak ılık su
haşlamak için
1 buçuk ltre su ve tuz
yoğut sosu için

5 6 yemek kasigi yoğurt
Tuz sarimsak
salçalı sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kasigi salça
hazirlanisi
.bulgurumuzu ve 1 buçuk bardak suyu bir kaba alıyoruz, üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekliyoruz.
Suyu çeken bulgurlara tuzu ekleyip hamur kıvamı alana kadar yoğuruyoruz en az 5 6 dakika yoğuralım. (Yanımızda ılık su bulundurup kuru hissettigimizde azar ekleyelim)
.kıvam alan köfteye yarim bardak unu ekleyip tekrar yoğuralım.
.yuvarlanmaya geçebiliriz artık

elimizi suya batırarak misket büyüklüğünde köfteler yapalım. Kaynayan tuzlu suya köftelerimizi atıp 20 25 dk pişirelim…
Süzgeç ile tabağa alip yogurt ile soslayalim
Üzerine salça sos isteğe bağlı nane kekik ile servis edelimm🤗 afiyetle