Cevizli Burma Baklava

Cevizli Burma Baklava

lezizsofralar
MALZEMELER:(2 tepsi icin)
1 cay bardagi süt
2 yemek kasigi yogurt
1 su bardagi sivi yag
3 yumurta
2 yemek kasigi sirke
1 cimdik tuz
alabildigince un(kulak memesi kivaminda ele yapismayan bir hamur oluyor)

DIGER:
250 gr tereyagi (ayrani ayrilmis)
2 su bardagi siviyag
acmak icin nisasta 400 gr kadar
300 gr dövülmüs ceviz
Serbeti icin:
4 su bardagi su
4 su bardagi seker
Yarim limon suyu

Cevizli Burma Baklava

YAPILISI:
Hamur hazirlanip bezelendikten sonra 2 saat kadar dinlendirilir,sonra bir bezesi alinarak nisastayla acilabildigince acilir ortadan ikiye kesilip kenarlar ortaya alinip üzerine yeterince ceviz serpilerek cok ince bir oklavaya sarilir sonra her iki tarafindanda tutarak ortaya büzdürülür icinden oklavasi cikartilip tepsiye dizilir tüm tepsi dolunca kesilip üzerine tereyagi ve siviyagdan olusan yag gezdirerek önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri ve alti kizarana dek pisirlir,

Cevizli Burma Baklava

Serbeti hazirlanir ve sicakken iyice sogumus olan baklavaya bolca gezdirilir,bir gece bekletilip dinlendirildikten sonra ertesi gün servis edilir.
Not:‼️Kakaolu baklava yapmak icin un eklemeden malzemeyi karistirip ikiye ayirdim bir tanesine önce 3,4 yemek kasigi kakao ekleyip kalani kivam alana dek un ekledim ele yapismayan bir hamur yogurup ayni sekilde bezeleyip kalan asamalarini aynen yaptim 👍🏻