Çıtır Çıtır Unlu Pırasalı Börek Tarifi

ÇITIR ÇITIR UNLU PIRASA BÖREĞİ

@pastaci_sefi
5 yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım Çay bardağı eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı un
Not= bu sosu ÇITIR çıtır çıtır yapıyor 👌
Üzerine 1 yumurta sarısı beyaz haşhaş
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşıgi tuz
1 tatlı kaşıgi dolu pulbiber
1 kg pirasa
2 tane havuç
Yarım Çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı = pırasalarınızın ikiye bölerek doğrayın bol suda yıkayın süzgeçte iyice süzülmesini sağlayın havucu rendeleyin Ben Jülyen bıçakla kestim tencereye kıymayı alın kıymayı kavurun üzerine bir yemek kaşığı salça ilave edin güzelce kavurduktan sonra üzerine pırasa ve havucu ekleyin suyunu çekene kadar pişirin pırasa sulu kalırsa böreğin içi hamur olur mutlaka suyunu çektirin✋ ocağın altını yükselterek çektirin üzerine baharat tuzunu ekleyin karıştırıp soğumaya bırakın yufkayı ikiye bölün sosundan sürün videoda gösterdiğim gibi içe doğru kapatın pırasa

dan icine uzunlamasına koyun sarın videoları gösterdiğim gibi Sarın Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın az pişirmeyin güzel kızartın ki çıtır çıtır olsun yapacak olanlara şifa olsun yapacakların yorumlarını bekliyorum🥰
Not =üzerine isteğe bağlı yumurta sarısı yerine içine sürdüğünüz sosundan sürün fırçayla 🥰