Çıtır Katmer Kruvasan Tarifi

Malzemeler

@sema_s_kitchen
İki yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
250 ml ılık süt
250ml ılık su
1 paket ınstant maya
Üç tatlı kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Beş su bardağı un kontrollü ekleyin (250mlbardak)
Ara katlara sürmek için
125 gr yumuşak tereyağ
Üzerine yumurta sarısı

Bir kaşık süt
Susam
Yapılışı
Unumuz haricin de diger malzemelerimizi kabımıza alıp karıştıralım unuumuzu ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurup 1 saat mayalamaya bırakalım mayalanınca 8 eşit beze yapın bezeleri tezgahta haifi unlayarak tabak büyüklüğünde açın aralarına tereyağ sürün en üst katınada tereyağ sürün üzerini folyolayın 45 dakika buz dolabına kaldırın yağ donsun eğer yağ donmazsa kat kat olmaz normal poğaça gibi olur hamur yağı içine çekerse
Tezgahı hafif unlayın merdaneyle hamurların hepsini hafif bastırarak açın dikdörtgen şeklinde hertarafu düzgün olsun

Sonr sağdan soldan ortaya katlayın şekılde gösteriyorum
Kesin sarın tepsiye dizip 20 dakıka tepsi mayası yapıp yumurta sarısısürün susam serpin 195 derece önceden ısınmış alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin
Piştikten sonra fırından çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz
İçine peynir çikolata da koyabilirsiniz