Çıtır Rulo Tatlısı

Çıtır Rulo Tatlısı

@hurimetekmutfakta/
ÇITIR RULO TATLI TARİFİ:
4,5 BUÇUK SU BARDAĞI UN
YARIM TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA
1 YUMURTA SARISI
2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞI
2 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SÜT
4 SU BARDAĞI SU
KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞI

Çıtır Rulo Tatlısı

ŞERBETİ İÇİN:
3,5 BUÇUK SU BARDAĞI SU
3 SU BARDAĞI ŞEKER
ÇEYREK LİMONUN SUYU
ÜZERİ İÇİN :
ANTEPFISITIĞI TOZU
YAPIMI:
İLK OLARAK ŞERBETİ HAZIRLANIR
SU UYGUN TENCEREYE ALINIR KANATILIR ,ŞEKER EKLENİR KARIŞTIRILIR
LİMON SUYU SIKILIR
KANAMAYA BAŞLAYINCA DAKİKA TUTULUR 30,35 DAKİKA ORTA ATEŞTE KIVAM ALANA KADAR PİŞİRİLİR
ALTI KAPATILIR SOĞUMAYA BIRAKILIR
HAMURU İÇİN:
TÜM MALZEMELER UYGUN KABA ALINIR PÜRÜZSÜZ OLANA KADAR ÇIRPILIR
KREP TAVASI ÇOK AZ YAĞLANIR PEÇETE YARDIMYILA SİLİNİR

Çıtır Rulo Tatlısı

1,5 KREP DÖKÜLEREK TAVAYA YAYILIR
İKİ TARAFI KURUTULARAK PİŞİRİLİR
3 KAT HAMUR ÜST ÜSTTE ALINIR
KENARLARINA SÜRMEK İÇİN
2 YEMEK KAŞIĞI UN
SU İLAVESİ YAPILARAK ÇIRPILIR
HAMUR ALARIN KENARINA SÜRÜLÜR
2 PARMAK KALINĞINDA RULO SARILIR
1 PARMAK GENİŞLİĞİNDE KESİLİR
RULOLAR DÜZELTİRLİR
UYGUN TAVADA YAĞ ISITILIR

HAMUR RULOLARI NAR GİBİ OLANA KADAR KIZARTILIR
KIZARAN TATLILAR SOĞUK ŞERBETE ATILIR
2,3 DAKİKA ŞERBETTE BEKLETİLİR
SÜZÜLEREK SERVİS TABAĞINA ALINIR
ÜZERİNE ANTEPFISTIĞI TOZU SERPİLİR
AFİYET OLSUN