Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

@ikosun_mutfagi
Malzemeler: kullandığım su bardağı 200ml
125 gr tereyağ ( dolu dolu 4 yemek kaşığı kadar)
1 çay bardağı sıvıyağ (100ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (birisinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım )
Yarım paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu

3,5- 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Yeterince beyaz peynir
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kaba tereyağ, 1 adet tüm yumurtayı ve bir adet yumurta akı, sıvı yağı, yoğurt,sirkeyi, tuz ve şekeri güzelce karıştırılır. Ardından kabartma tozu ve azar azar un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. En son üzerine ince kıyılmış dereotu eklenir ve tekrar yoğurulur. İsterseniz sade yapın.Hamurdan cevizden biraz büyük

parçalar koparıp,tezgahta açıp içerisine peynir koyup poğca şeklinde uçlarını birleştiriyoruz. Şekli istediğiniz gibi verebilirsiniz. Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp üzerine çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. İsterseniz soğudunda buzluk poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz.
Afiyet olsun