Domates Soslu Acı Biber Konservesi

Domates Soslu Acı Biber Konservesi

@hesnaninsirinmutfagi
MALZEMELER :
4 Kg domates
2kg acı biber,
1büyük baş sarımsak,
çorba k kaya tuzu,
1çorba k şeker,
1buçuk sb sirke,

1buçuk sb zeytinyağı,
1yemek k limon tuzu
YAPILIŞI :Öncelikle biber ve domatesleri yıkıyoruz biberleri ince ince doğruyoruz sonra domatesleri rendeliyoruz kabuklarını kullanmıyoruz isterseniz robottan da geçirebilirsiniz ama ben rendeledim sonra rendelediğimiz domatesleri geniş bir tencereye alıyoruz içine zeytinyağımızı tuzumuzuda katıp yarım saat kaynatıyoruz sonra

biberleri ve sarımsakları ilave ediyoruz biraz kaynayınca sirve, şeker ve limon tuzunu da ilave edip sıcak sıcak kavonozlarımıza dolduruyoruz kavanoz kapaklarımızı mutlaka sıcak suda kaynatıp öyle kapatıyoruz ters çevirip soğuyasıya kadar bekletiyoruz sonra karanlık serin bir yerde muhafaza ediyoruz afiyet olsun