El Açması Ispanaklı Katmer

EL AÇMASI ISPANAKLI KATMER

Hamur için
1,5 su bardağı su
1 su bardağı tam buğday unu
3 su bardağı beyaz un

1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
İç malzemesi
Yarım kg ıspanak

1 kase lor ve beyaz peynir karışık
Karabiber ve pulbiber
Un miktarı değişkenlik gösterebilir. Gayet yumuşak bir hamur olmalı.