Elde Açma Patatesli Börek Tarifi

ELDE AÇMA PATATESLİ BÖREK

@cahide_sultan
Hamuru için Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
Bir yemek kaşığı sirke
yarım paket kabartma tozu
Bir dolu tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı beyaz un
1 su bardağı tam buğday unu
İç harcı için
Yatım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan

2 büyük haşlanmış patates
Yarım yemek kaşığı salça
Birer çay kaşığı kajun baharatı karabiber pulbiber kimyon ve bir tatlı kaşığı nane
biraz tuz
Yufkaların üzerine gezdirmek için zeytinyağı
En son böreğin üzerine sürmek için
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışını da akşam yazayım inşallah😊
HAZIRLANIŞI
Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin hamur katı olursa rahat açamazsınız bu yüzden yumuşacık olmasına dikkat edin.Hamurdan altı adet beze hazırlayıp üzerini örtün ve en az yarım saat dinlendirin.Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın. Soğanı küçük küçük doğrayıp ya da hafif sarartın. yarım yemek kaşığı salça ekleyin. Haşlanıp ezilmiş patatesi ve baharatları ekleyip karıştırın.Dinlenen

hamurdan bir beze alıp unlayarak açabildiğiniz kadar açın. Üzerine biraz zeytinyağ gezdirin. Bir kenarını hafifçe katlayıp katladığınız yeri patatesli içten uzunlamasına koyup yayın. Yufkanın kenar kısımlarını da içe doğru hafif katlayıp kalın bir rulo şeklinde sarın.O yalanmış tepsiye dizin üzerine eritilmiş tereyağ sürüp önceden ısıtılmış fırına koyun.Eğer fırınınız yavaş pişiriyorsa 180°’de benimki gibi hızlı pişiriyorsun 170°’de kızarana kadar pişirin.
İster sıcak ister soğuk iki şekilde de lezzetli oluyor deneyecek olanlara afiyet şifa olsun💕