Elmalı Burgulu Kafes Kurabiye

ELMALI BURGULU KAFES KURABİYE

@sunum_agaci
MALZEMELER
250 gr teremyağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un yaklaşık 3 su bardağı
Iç harcı için;
3 adet elma
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ceviz içi

Elmalı Burgulu Kafes Kurabiye

1 tatlı kaşığı(silme) tarçın
YAPILIŞI
Öncelikle elmalı harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Elmaların kabuklarını soyup bir tavaya rendeliyoruz.Üzerine toz şekeride ekleyerek elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.Suyunu çeken elmalara tarçını ve cevizi de ekleyerek karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Hamur için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru iki parçaya bölüp her parçayı iki yağlı kağıt arasında yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz.Açtığımız hamurdan küçük bir kase ile yuvarlak sekil çıkarıyoruz.Parçalardan birini alıp iki tarafindan tam ortadan olmayacak sekilde kesiyoruz.Bir tarafına ic harcımızdan koyup diğer taraftan üzerini kapatıyoruz.Kenarda kalan parçalarada ince olacak şekilde keserek her bi parçayı burgu yaparak üzerini kapattığımız parçanın üzerine

getirip kapatıyoruz.Bir kenar parçadan bir dıger kenardaki parçadan alıp burarak hamurumuzu şekillendiriyoruz.Hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun